超市经营管理

超市经营管理 超市经营管理

超市经营管理超市是服务行业,主要靠得是服务态度和超市的装潢.环境.卫生

超市是分;

一.内部管理

(1)人事管理;

人事管理是指超市内部人事员工管理

(2)食品管理;食品管理是指酒水.食品 厨房日用品摆放和成列 食品日期管理

(3)百货管理;百货管理是指日用品.电器.家具等 百货日期管理和维修

(4)环境卫生管理 ;环境卫生管理是指环境的卫生.货物的摆放

二. 外部管理;(1)食品供应商;

食品供应商是指超市内部各类食品油盐酒水的供应

(2)百货供应商;百货供应商是指洗发水洗头膏等日用品 和电器设备

(3)加盟商;加盟商是指在超市做到一定的规模时候为超市得到更好地效益所向外招商

(4)人流 ;人流是指超市周围的人流走动最高峰和最低峰 不好意思我累了明天再写


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